Родная сестра нашей белокочанной капусты – пекинская, родом с Востока, давно уже прижилась в наших краях и пользуется вполне заслуженной популярностью. Чем полезна пекинская капуста для фигуры, и какие диетические блюда можно из нее приготовить? Рассмотрим популярные салаты из пекинской капусты - рецепты и рекомендации по приготовлению.
Для того чтобы избавиться от лишних килограмм или просто поддерживать идеальный вес, нужно наполнить рацион супер-продуктами. Их список давно озвучен диетологами, но одно из первых мест принадлежит семейству капустных. Уникальность капусты заключается в удачном соединении целого спектра свойств. Все капустные имеют почти нулевую калорийность, в то же время, являются источником витаминов группы В, С, РР, Е, А. Они богаты органическими аминокислотами, микро макороэлементами и многими другими полезными веществами. Содержат натуральную клетчатку, что очищает кишечник от шлаков и токсинов, нормализуют пищеварительные процессы и оптимизируют работу ЖКТ. Семейство капустных именуют природными антиоксидантами.
Что касается пекинской капусты, то ее можно назвать чемпионкой среди своих «сестер» по содержанию витамина С. А листья этой капусты богаты лизином, веществом, что очищает кровь путем нейтрализации чужеродных белков, повышает иммунитет. Также в китайской капусте много лактуцина, который нормализует сон, давление, стимулирует обменные процессы. В кулинарии ценят нейтральный вкус этой капусты, поэтому ее можно легко сочетать с самими разными продуктами. Поэтому даже салат крабовый из капусты пекинской будет невероятно вкусен. При этом, готовить салат из капусты пекинской - сплошное удовольствие как для организма, фигуры так и для кошелька.
Специалисты рекомендуют употреблять пекинскую капусту в сыром виде, так можно получить больше витаминов. Но существуют и рецепты приготовления голубцов из этой капусты, которые так же будут очень полезны, питательны и диетичны. Ее можно запекать с мясом, сочетать с другими овощами в процессе тушения, и все же лучше готовить салаты из пекинской капусты. Фото этих кулинарных шедевров можно встретить в самых разных источниках. Одним из самых любимых миксов с участием пекинки является салат из пекинской капусты, сухариков, куриного филе и помидоров. Для заправки такого полезного блюда можно подобрать несколько видов соусов.
Эти соусы имеют низкую калорийность, очень вкусны и хорошо подчеркнут вкус салата из пекинской капусты, курицы, помидор и сухариков, а так же других овощных . Также можно просто нарезать свежие овощи, соединить с капустой и полить маслом растительным, но намного интереснее сделать теплый салат из пекинской капусты, кукурузы и овощного ассорти. Для его приготовления потребуется:
Овощи замороженные выкладываем на горячую сковороду с маслом, обжариваем до тех пор, пока не выйдет лишняя влага, а сами овощи не начнут поджариваться. Тогда же и добавим чеснок, его количество следует рассчитывать, исходя из объема овощей. Так, на пачку 400 г потребуется два зубчика. Капусту режем соломкой, из банки кукурузы удаляем лишнюю влагу. Поджаренные овощи кладем вниз блюда, сверху выкладываем кукурузу, потом пекинскую капусту. Заправим соусом, аккуратно перемешаем и сразу подаем к столу.
При низкоуглеводных диетах, типа или и некоторых других схемах здорового питания специалисты советуют употреблять низкокрахмалистые овощи в виде свежих салатов. Так, можно приготовить салат из пекинской капусты, помидоров и болгарского перца. Заправить такой микс следует соком лимона и небольшим количеством масла. Этот салат насытит организм витаминами В, А, Е, С, а также клетчаткой, фолиевой кислотой, антиоксидантами. А вот совершенно зеленый салат из пекинской капусты, огурца, стручковой фасоли и зелени повысит уровень органических кислот, насытит калием, кальцием, магнием, железом, фосфором и растительным белком из фасоли. Улучшит работу желудочно-кишечного тракта, поможет в борьбе с гастритом.
Любой худеющий человек должен иметь в своем ежедневном рационе такой замечательный продукт, как пекинская капуста. Она является полезным овощем для сбалансированной работы органов пищеварительного тракта, и имея низкую калорийность, дает возможность кушать ее вдоволь и, в тоже время, избавляться от лишних килограмм .
Пекинская капуста способна излечить различные заболевания желудка и кишечника, в силах справиться с малокровием, головными болями и многими нарушениями нервной системы. Также, этот овощ является эффективным продуктом для легкого снижения веса more info .
Главным плюсом пекинской капусты является то, что она обладает способностью увеличиваться в объеме в желудке, что приводит к быстрому насыщению, даже от небольшой порции. При своей питательности в четырнадцать калорий на сто грамм веса, эта капуста является продуктом с, так называемой, отрицательной калорийностью. Это означает, что организм на ее переваривание тратит в несколько раз больше энергии, чем приобретает от нее. Поэтому пекинскую капусту возможно кушать без ограничения, так сказать, до отвала, а весь съеденный продукт пойдет на потерю избыточных килограммов. О таком продукте можно только мечтать! http://proetiketka.ru/map441
Существует превеликое множество вариантов похудения с помощью пекинской капусты. Рассмотрим 3 наиболее эффективных http://argar.com/map441 .
1. Для быстрой потери веса - вариант, рассчитанный на одну-две недели: следует питаться только отварным нежирным мясом (курица, говядина), а на гарнир подавать салаты, сделанные из пекинской капусты. Как только добьетесь поставленных целей, можете продолжать кушать привычную еду и только на ужин лакомиться салатом из капусты. Так, за неделю реально потерять около четырех ненужных килограммов.
2. Для людей, не способных заставить себя делать диетические подвиги, разработан определенный рацион питания. Просто нужно плотный ужин заменить на салат из пекинской капустки и наедаться им досыта. А желающим ускорить процесс похудения, необходимо и к завтраку прибавить пекино-капустный салатик. Ну, а дальше, все будет зависеть от ваших предпочтений в еде. Любители похрумкать жирное, сладкое, жареное - будут худеть медленнее (до 0,5 кг.). А если вам по вкусу легкие блюда, то и темпы похудения будут ускоренными (в неделю до 1 кг.).
3. Способ для тех, кто хочет избавиться от ненавистных килограммов навсегда. Приучайте организм к правильному рациону питания, формируйте нужные пищевые привычки, которые позволят аналогично питаться и после завершения диеты. Это будет способствовать умеренному, но верному сбросу веса от 500 г. до 1 кг. Примерное дневное меню для этого: на завтрак рекомендуется кушать салатик из пекинской капустки с яичницей или с кашей, либо с двумя вареными яйцами. Если захочется кушать до обеда можно устроить перекус - скушать яблоко или апельсин; на обед предлагается капустный салат и одна порция супа с учетом ваших предпочтений; полдник устраивается, если хочется кушать, из творожного сырка, или из половины пачки творога, или из одного фрукта; на ужин кушайте капустный салат с кусочком отварного мяса (говядина, курица). В случае, если поздно вечером вы проголодаетесь, можно выпить стаканчик однопроцентного кефира.
Пекинская капуста не имеет кочерыжки и не горчит, как белокочанная и другие виды капусты, но она не уступает им по содержанию клетчатки, минералов и витаминов, более мягка и удобна в применении.Диетический салат с пекинской капустой и помидорами отлично подойдет на закуску не только дамам, которые хотят сбросить лишний вес, но и всем остальным. Салат богат клетчаткой, которая благоприятно воздействует на всю систему пищеварения. Для полноценного перекуса в полдник он слегка бедноват, особенно если не стоит цель похудеть. Поэтому подавать его можно перед ужином. Для людей, активно сидящих на диете, данный салат отлично подойдет, как вечерний перекус.
Посмотрите еще , простых, вкусных и полезных, диетических.
Ингредиенты:
В данный диетический салат намеренно не добавляется соль, поскольку она задерживает лишнюю воду, а это способствует увеличению веса.
Способ приготовления:
Капусту мелко-мелко порубите и выложить в пиалку. Используйте острый нож, так не выдавливается сок, капуста должна быть сочной и хрустящей.
Нарежьте томаты и отправьте их туда же. Опять же старайтесь сохранить весь сок.
Добавьте пару столовых ложек оливкового масла и подавайте на стол.
Наш диетический салат с капустой и томатами готов, угощайтесь, приятного аппетита!
Пекинская капуста – это очень полезный и вкусный овощ. Листья пекинской капусты очень сочные и нежные бледно желтого или светло зеленого цвета. Листья пекинской капусты образуют кочан, которые напоминает цилиндр или овал. У листьев пекинской капусты в, отличие от белокочанной капусты нет прожилок. Этим она очень напоминает листья салата.
Поэтому часто можно услышать, как в народе пекинскую капусту называют салатной. По этой причине листья пекинской капусты используют для приготовления бутербродов. Из пекинской капусты готовят голубцы, супы и очень вкусные и полезные салаты. Пекинская капуста обладает рядом полезных свойств. Сюда входят антисептические, питательные, противовирусные, противовоспалительные и другие свойства. Пекинская капуста содержит аскорбиновую кислоту, лимонную кислоту, белок, каротин, витамины группы В, витамин А и С.