Рецепты. Кондитерская. Рестораны. Мясо. Фрукты и овощи

Иван-чай - растение из семейства кипрейных. Оно произрастает на территории России почти повсеместно. В период цветения нельзя не заметить красивые ярко-лиловые поля кипрея. Его польза для организма была известна с давних пор. Пили его на Руси в каждой избе, и стар, и млад, уважал иван-чай. В настоящее время о кипрее не забыли, многие включают его в свой ежедневный рацион. Но, когда речь заходит о детях, возникают сомнения, с какого возраста можно давать малышу этот травяной напиток? Не навредит ли кипрей ребенку? Чтобы развеять страхи, разобраться с возрастными ограничениями и дозировкой, необходимо изучить состав травы.


Что содержится в иван-чае

Все части иван-чая считаются полезными и используются в рецептах народной медицины. Уникальный состав этого растения объясняет его полезные свойства. В листьях кипрея содержатся:

  • аскорбиновая кислота, ее содержание в несколько раз превышает количество кислоты в черной смородине и лимоне;
  • каротин;
  • витамины группы B;
  • минеральные вещества (медь, калий, железо, кальций);
  • флавоноиды;
  • антиоксиданты;
  • пектиновые и дубильные вещества;
  • растительные белки.

Получается, что все элементы, содержащиеся в иван чае, детям даже полезнее, чем взрослым. Не зря в старину напиток из кипрея называли «богатырским».

Чем иван-чай полезен для детей

Детский растущий организм нуждается в большом количестве витаминов, минералов и других полезных веществах. Какими свойствами обладает кипрей? Особенно ценятся следующие свойства иван-чая:

  • жаропонижающее и обезболивающее действие;
  • укрепление иммунных сил;
  • противовоспалительный эффект;
  • улучшение сна;
  • нормализация процессов пищеварения;
  • лечебный эффект при диатезе;
  • уменьшение риска развития кариеса;
  • ранозаживляющее свойство.

В период простуд и инфекций чай из кипрея поможет бороться с заболеваниями. Принято считать, что он обладает успокаивающими свойствами. Школьникам, которые регулярно испытывают стресс, такой натуральный напиток придется по вкусу. Иван-чай может применяться для детей при борьбе с анемией, головной болью, вызванной переутомлением.

Иван-чай для малышей

Можно ли давать иван чай детям до одного года? Возможность приема необходимо обсудить с педиатром. Только он может определить, исходя из конкретного случая и состояния здоровья младенца, целесообразность приема, длительность и дозировку. Напиток может помочь при прорезывании зубов. Он обезболит воспаленные десны малыша, снимет раздражительность, окажет противовоспалительное действие, улучшит общее самочувствие и сон.

Обычно до года детям дают иван-чай очень редко, если только не присутствуют особые показания. Это может быть сильная реакция на зубки, высокая температура, нарушение режима.

С какого возраста напиток уже разрешен к приему? Заваренный в качестве чая кипрей можно включать в рацион с двух лет. Начинать необходимо с маленьких доз, предлагая малышу 1-2 столовые ложки чая утром. Если ребенок хорошо реагирует на новый напиток, дозу можно увеличить. Напиток ребенку нужно пить по 50 мл чая два раза в сутки. Пить такой чай можно в течение месяца, затем обязателен перерыв.


Сколько пить иван-чая

В виде чая можно предлагать ребенку школьного возраста напиток ежедневно. Но при длительном употреблении чай может оказать слабительное действие. Необходимо делать перерыв в месяц-два, чтобы восстановить нормальное пищеварение.

Противопоказания иван-чая

Можно ли детям? Есть ли противопоказания? Не стоит забывать, что кипрей признан лекарственным средством, который обладает сильным лечебным эффектом. Обязательна консультация со специалистом, чтобы исключить возможный вред и нежелательные побочные эффекты.

Нельзя употреблять иван-чай при наличии следующих заболеваний:

  • при нарушении свертываемости крови;
  • при неустойчивом стуле и нарушении пищеварения;
  • индивидуальная непереносимость;
  • запрещен одновременный прием иван-чая и жаропонижающих, седативных средств.

Как выбрать качественный иван-чай

Выбору чая нужно уделить особое внимание, особенно, если чай подбирается для ребенка. Лучше отдать предпочтение чаю, который продается в аптеках. Хорошо, если сбор кипрея проведен в экологически чистом районе Северного Кавказа, Сибири, Алтая. Производство должно быть промышленное. У предприятия должна быть хорошая репутация, так можно быть уверенным, что на производстве соблюдаются санитарные нормы, следят за технологией.

На коробке должна быть указана максимально полная информация: место сбора, состав, условия хранения, контакты производителя. Если осмотреть сам иван-чай, он должен быть без признаков обесцвечения, белых пятен. Можно приобрести крупнолистовой иван-чай, в продаже также имеется ферментированный чай.

Как заваривать иван-чай

Заварочный чайник необходимо обдать кипятком, чтобы прогреть. После этого в него насыпают заварку. Стандартная доза - 1-2 ч. ложки на стакан воды. Сырье заливается горячей водой 85-90°С. Чай нужно настаивать около 15 минут. Если настаивать чай дольше, можно получить более концентрированный настой. Заварку можно использовать до трех раз. С каждым разом количество полезных веществ в чае будет уменьшаться.

Ребенку можно давать чай иван-чай с вареньем, медом, сахаром. Чем он полезнее обычного чая? В кофеин и теин. В кипрее таких веществ нет. Но он обладает универсальным действием. Чашечка чая, выпитая вечером, обеспечит хороший сон, расслабление. Утренняя чашечка чая тонизирует, заряжает бодростью. Постоянная стимуляция неокрепшей психики и нервной системы ребенка при употреблении обычного чая сказывается негативно на организм. Чай из кипрея - это прекрасная альтернатива чаю, он безопасен для введения в детское меню.

Известная поговорка гласит: «Все полезно в меру». Это как раз можно отнести к употреблению детьми Иван-чая или Кипрея. В определенных дозах он способен принести неоценимую пользу ребенку.

Какую пользу способен принести Кипрей детям

Иван-чай обладает уникальными , которые благотворно воздействуют на пищеварительную, нервную, эндокринную систему. Применять его рекомендуется при таких проблемах:

  • бессонница;
  • детская гиперактивность;
  • запоры;
  • аллергия;
  • инфекционные и вирусные заболевания;
  • повышенная температура;
  • воспалительные процессы;
  • авитаминоз;
  • дисбактериоз;
  • раны.

И это далеко не полный перечень проблем, решаемых с помощью вкусного и ароматного напитка. По сравнению с обычным черным чаем Иван-чай не содержит кофеина, который возбуждает нестабильную детскую нервную систему. Можно ли давать детям Иван-чай, если они, наоборот, весьма спокойны и уравновешены? Конечно, можно. Данный напиток способен поддерживать психическое состояние в норме.

В каких пропорциях заваривается Иван-чай для детей

Чтобы не нанести вреда здоровью маленького ребенка, нужно всего лишь придерживаться точной дозировки при заваривании . Основные правила содержат такие моменты:

  • вода должна применяться высшего качества – из родника, талая, очищенная с помощью бытового фильтра либо артезианская;
  • для приготовления чая берется 1 чайная ложка листьев и заливается 300 граммами воды, температура которой равна 90 градусам. Настоять его в течение 10-15 минут. Должен получиться некрепкий, приятный на вкус напиток;
  • следует процедить с помощью бумажного фильтра либо ситечка, чтобы исключить попадание в чашку мелких листьев;
  • остудить до приемлемой для ребенка температуры и дать выпить, а в качестве десерта можно использовать мед, орехи, курагу, финики, инжир и изюм. А вот с сахаром сочетать данный напиток не рекомендуется.

Возрастные ограничения

Можно ли пить Иван-чай детям до года? Дабы не навредить малышу, чай из Кипрея разрешается употреблять, начиная с двухлетнего возраста , а если речь идет о настое, то не раньше, чем с шести лет . Начинать знакомство с новым напитком стоит с двух столовых ложек слабо заваренного чая, выпитых в утреннее время. Это даст возможность понаблюдать за ребенком в течение дня. И хотя чай не обладает способностью вызывать аллергию, все же необходимо соблюдать меры предосторожности и не давать в один прием выпивать больше 200 грамм . Этот душистый чай очень нравится детям. Вы даже можете летом всей семьей выбраться на сборы этой лечебной травы, для того чтобы заготовить потом ее на целый год. Или же можно просто приобрести готовый чай в аптеке, где вы найдете интересную информацию о тонкостях приготовления и особенностях применения.

Образовательный мультфильм детям о Иван-чае

Польза и противопоказания. Видео для родителей.

Иван-чай узколистный – растение семейства кипрейные, с давнего времени прославившееся своими целебными свойствами. Природа щедро одарила кипрей, собрав в этом многолетнем растении основную массу химических элементов и минералов.

Положительные свойства иван-чая для детей

Настои и отвары из листьев и цветов этого травянистого растения обладают самым высоким показателем противовоспалительного воздействия, улучшают самочувствие и здоровье взрослого человека.

Помимо противовоспалительного эффекта, иван-чай способствует:

  • укреплению иммунитета у ребенка;
  • улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта;
  • повышает способность детского организма противостоять различным вирусным инфекциям и простудным заболеваниям;
  • устраняет дерматологические проблемы;
  • выводит скопившиеся в организме токсины;
  • помогает при бессоннице и стрессе;
  • оказывает прекрасный успокоительный эффект.

Важнейшим аспектом является отсутствие в настоях и отварах из кипрея кофеина, который приводит к перевозбуждению организма и, как следствие, к подрыву нервной системы.

Можно ли детям пить иван-чай?

В соответствие с дозировкой настои из иван-чая могут оказывать лечебный эффект, а отвары, приготовленные по принципу обычного чая, используются в целях профилактики простудных заболеваний. И в том, и в другом случае детский иван-чай разрешается давать малышам только после консультации у профильного специалиста.

С какого возраста можно давать иван-чай детям? Бытует два расхожих мнения:

  1. употребление в лечебных целях настоя из иван-чая детям до 6-летнего возраста противопоказано, а употребление кипрейного отвара разрешено по достижению двух лет;
  2. иван-чай детям можно давать с младенчества. В период прорезания молочных зубов педиатры советуют иван-чай грудным детям, поскольку он оказывает мощнейший обезболивающий и противовоспалительный эффект, тем самым облегчает и ускоряет этот нелегкий процесс.

Противопоказания иван-чая для детей. Во-первых, иван-чай противопоказан, если у ребенка нарушена функция свертываемости крови. Во-вторых, если диагностировано какое-либо заболевание пищеварительной системы, так как иван-чай обладает слабительным действием.

У некоторых детей наблюдается индивидуальная непереносимость препарата, которая проявляется как аллергическая реакция. Совмещение чая из кипрея с жаропонижающими препаратами так же не рекомендуется.

Можно ли давать иван-чай детям каждый день? В профилактических целях специалисты советуют поить детей кипрейным чаем ежедневно, добавлять напиток в меню ребенка постепенно и осторожно. Начальная доза напитка для малыша должна быть не более 5-10 мл (1-2 чайных ложки чая) в сутки. Родители должны обязательно контролировать реакцию детского организма на новое питье. Если никакого отрицательного эффекта не наблюдается, то можно начинать увеличивать порцию со следующего дня.

Как заваривать иван-чай для грудничков?

Процесс правильного заваривания настоев и отваров из кипрея узколистного является залогом того, что все лечебные свойства этого растения сохранятся.

Для изготовления лечебной настойки обычно берут пропорцию 1 ст. ложка сушеного иван-чая на один стакан воды. Залить кипятком и в течение 5 минут настоять, далее остудить и процедить. Для приготовления отвара иван-чая для употребления его в профилактических целях, количество травы рекомендуют уменьшить до 0,5-1 чайной ложки на один стакан воды.

Для заваривания можно также использовать свежие растения. Их необходимо поместить в эмалированную кастрюлю, слой травы должен быть в диапазоне от 3 до 5 см, затем залить очищенной водой на уровне 10 см. Затем поставим настой на слабый огонь и нагреваем его. Готовый состав настаиваем в течение 10 минут. Для заварки также можно использовать смесь цветков и листьев: 2 чайных ложки листьев, 2 чайных ложки цветов иван-чая на 0,5 литра кипятка.

Стоит обратить внимание на то, что напиток необходимо вводить в рацион грудничка с особой осторожностью, после обязательной консультации с детским врачом.

В лечебных целях настой иван-чая назначают малышам два раза в день. Целесообразно начать процесс ввода с самого утра для того, чтобы в течение светлого времени суток мама могла следить за реакций детского организма на незнакомый напиток. Иногда педиатр для усиления эффекта рекомендует добавлять к иван-чаю другие лекарственные травы – фенхель, ромашку и липовый цвет.

Иван-чай при кормлении грудного ребенка

Врачи настоятельно рекомендуют женщине во время лактации употреблять как можно больше жидкости, обязательно вводить в рацион настои и чаи из трав. Если у мамочки вырабатывается недостаточное для полноценного кормления количество молока, фитотерапия – прекрасный способ решения этой проблемы.

Кипрей узколистный (Epilóbium angustifolium ), или иван-чай, из семейства Кипрейных произрастает практически повсеместно на территории России, радуя глаз розовыми полями в период цветения. Его известность обусловлена исключительной пользой для организма. Неудивительно, что многие мамы мечтают включить в меню своих малышей напиток на основе этого целебного растения, но боятся. Попробуем развеять страхи, определиться с дозировкой и возрастными ограничениями.

Издавна на Руси напиток из кипрея использовали в качестве альтернативы дорогим заморским чаям, как профилактическое и терапевтическое средство с отличными вкусовыми качествами. Чудесную силу иван-чая еще в XI веке оценили иностранцы. Особенным спросом у них пользовался напиток из сырья, сбором и приготовлением которого занимались жители деревни близ современного Петербурга. Позже деревня получила название «Копорье», а известный чай, соответственно, стал именоваться «копорским».

Популярность иван-чаю в современной России обеспечили целебные свойства, которыми растение обязано уникальному составу. Все части узколистного кипрея полезны, но народной медициной наиболее востребованы узкие листочки, содержащие:

  • аскорбиновую кислоту (до 340 мг %), в разы превышающую ее количество в лимоне и черной смородине;
  • витамины группы B;
  • каротин;
  • минеральные вещества, в том числе железо, кальций, медь, калий;
  • легкоусвояемые растительные белки;
  • антиоксиданты и флавоноиды;
  • дубильные и пектиновые вещества.

Перечисленные компоненты иван-чая необходимы организму каждого ребенка в еще большей степени, чем взрослому.

Чем полезен детям?

В старину напиток из кипрея называли «богатырским». Его универсальность позволяла справляться со многими недугами. Он дарил силы, здоровье и душевное равновесие людям всех возрастов.

Для детского возраста особенную ценность представляют такие свойства иван-чая, как:

  • укрепление иммунных сил за счет повышенного образования в крови Т-лимфоцитов;
  • противовоспалительный эффект;
  • обезболивающее и жаропонижающее действие;
  • седативные и противосудорожные качества;
  • улучшение сна;
  • очищение от шлаков и токсических веществ;
  • нормализация процессов пищеварения и работы эндокринных желез;
  • уменьшение риска развития кариеса;
  • ранозаживляющее действие;
  • выраженный лечебный эффект при золотухе и диатезе.

Благодаря иван-чаю организм ребенка быстрее справляется с заболеваниями вирусной и бактериальной природы, что актуально в сезон подъема простудных инфекций.

Успокаивающее действие напитка показано как для малышей с частыми капризами, так и для школьников, регулярно испытывающих стрессы.

Кипрей содержит все необходимые для полноценного кроветворения витамины и микроэлементы, поэтому помогает справиться с анемией, слабостью и головными болями у ребенка.

Преимущества для грудничков

Можно ли пить иван-чай детям до года? Да, но с оговорками. Возможность приема целебного чая малышам до года, дозировку и длительность курса необходимо обсудить с педиатром.

Напиток помогает в сложный период прорезывания зубов. Противовоспалительный и обезболивающий эффекты напитка значительно улучшают самочувствие ребенка, а седативное действие нормализует сон, устраняет раздражительность и капризы, свойственные малышу в это время.

С какого возраста давать?

Заваренный, как традиционный чай, напиток на основе кипрея узколистного не противопоказан малышам с 2 лет. Можно давать пить от 50 до 100 мл не более 2 раз в день в течение 4 недель с последующим интервалом в 1,5-2 месяца. Начинать необходимо, как и с любым новым продуктом, с малых порций: 1-2 ч. л. в первой половине дня.

В грудном возрасте иван-чай рекомендуют детям крайне редко, по особым показаниям. Обычно назначение вызвано тяжелой реакцией организма крохи на прорезывание зубов: высокой температурой, сильным воспалением десен, нарушением аппетита и режима сна. Напиток дают грудничкам коротким курсом под обязательным наблюдением детского врача.

В возрасте 6-8 лет разовая порция лечебного отвара не должна превышать 1 ст. л. ложки. Детям старше 8 лет единовременно можно давать не более 50 мл. Частота приема – до 2 раз в день. Классическая дозировка копорского чая: до 1-2 ст. л. сухого растительного сырья на стакан воды.

Можно ли пить каждый день?

В виде чая кипрей можно предлагать ребенку ежедневно. Но через месяц регулярного приема возможно проявление легкого послабляющего эффекта. В этом случае лучше сделать перерыв на 1-2 месяца до восстановления нормального пищеварения и только после этого возвращать напиток в детский рацион.

Вред и противопоказания

Кипрей узколистный относится к лекарственным растениям и обладает сильным лечебным эффектом. Его употребление в пищу должно соответствовать возрастным ограничениям и дозировкам. В детском возрасте перед началом приема необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы исключить нежелательные побочные эффекты.

Принести вред иван-чай может в случае, если к его приему имеются противопоказания:

  • нарушение системы свертывания крови;
  • индивидуальная непереносимость;
  • параллельное лечение жаропонижающими или седативными лекарствами;
  • нарушение пищеварения в виде неустойчивого стула.

Сбор и заготовка сырья

Период сбора узколистного кипрея начинают во время активного цветения. В центральных и южных регионах России – это июнь-август, когда еще не все цветки на кистях полностью раскрылись.

  1. Опытные травники не срезают растение под корень, чтобы сохранить ему жизнь и собрать урожай целебных листьев на следующий год. Захватив растение одной рукой, другой проводят сверху вниз, снимая крупные листья в средней части растения.
  2. После подвяливания в течение суток в затененном месте их вручную скручивают в трубочки, в результате чего выделяется клеточный сок и начинается важный процесс – ферментация.
  3. Выложенную в эмалированную посуду слоем до 5 см будущую заварку оставляют на 24-36 часов под влажной хлопчатобумажной салфеткой. Под воздействием собственного клеточного сока трубочки из листьев приобретают темную окраску, а появление приятного медово-цветочного аромата указывает на завершение ферментации.
  4. Перед окончательной сушкой сырье измельчают ножом и отправляют в духовку, разогретую до температуры 100 °C.
  5. Слой листьев в 1 см периодически перемешивают, а во избежание пересушки дверку духовки оставляют приоткрытой. Листик, разламывающийся с характерным треском – критерий готовности чайной заварки.

Хранят копорский чай в закрытой стеклянной или керамической посуде. Все свои вкусовые и полезные качества он способен сохранять до двух лет. Чай собственного производства считается самым ценным, экологически чистым продуктом.

Выбираем качество

Полезен и покупной иван-чай, если его выбору уделить должное внимание. Из множества предложений разумнее остановиться на товаре со следующими характеристиками:

  • из экологически чистых районов (Алтай, Сибирь, Северный Кавказ);
  • производится на крупном промышленном предприятии с хорошей репутацией (отлаженные технологии, наличие санитарного контроля, высокие вкусовые качества всех партий выпуска);
  • максимально подробная информация на упаковке (место и время сбора, условия хранения, состав, контакты производителя);
  • имеется сертификат качества;
  • безупречный товарный вид: крупнолистовой чай с темными листьями без признаков обесцвечивания и блеклых пятен.

Компании по производству действительно качественного копорского чая имеют широкую потребительскую сеть. Это могут быть интернет-магазины, предоставляющие возможность ознакомиться с ассортиментом и отзывами покупателей; небольшие фирменные магазины фиточая в крупных городах и областных центрах.

Низкие цены на иван-чай в аптечной сети не должны ввести вас в заблуждение. Это всего лишь высушенные листья кипрея без должной ферментации. Используются в составе лечебных сборов и далеки от идеалов качества копорского чая – по внешнему виду, вкусу и аромату.

Завариваем правильно

Изумительный по вкусу чай получается из качественного сырья, заваренного родниковой или талой водой.

  1. Заварочный чайник обдают кипятком, насыпают заварку (из расчета 1-2 ч. л. на стакан воды) и по желанию высушенные цветки растения.
  2. Заливают водой, которая должна иметь температуру 85-90 °C.
  3. Настаивают до 10-15 минут. Чем дольше длится этот процесс, тем крепче становится напиток.
  4. Допустимо использовать одну заварку до 4-5 раз. Но важно понимать, что с каждым «проливом» содержание целебных веществ в ней будет уменьшаться.

Ребенку старше 3 лет чай можно принимать с сахаром, мёдом, вареньем или сухофруктами.

Чем лучше черного чая и кофе?

Иван-чай обладает универсальным действием: днем – бодрит, а вечером – расслабляет, успокаивает и дарит полноценный ночной отдых. Этим напиток выгодно отличается от кофе и чая с выраженными тонизирующими качествами.

Копорский чай не содержит кофеин или теин – вещества, в достаточном количестве присутствующие в зернах кофе и листьях чая, быстро возбуждающие нервную систему ребенка. Стимуляция еще не зрелой и довольно мобильной психики приводит к ее истощению, что проявляется истериками у малыша, повышенной капризностью и нарушением сна.

Поэтому при разумном подходе иван-чай может послужить полезной и вполне безопасной альтернативой чаю и .



Иван чай: полезные свойства и противопоказания присутствуют у этой лечебной травы, как и у многих других. При правильном применении получится не просто пить вкусный чай, но попутно заниматься оздоровление своего организма. Что за растение Иван чай, какого его полезные свойства и кому траву нужно принимать с особенной осторожностью? На все эти вопросы вы найдете подробные ответы в этой статье.

Заваривать Иван чай крайне просто. Это делается, как и заваривание обычного чая. Но по вкусу Иван чай отличается, он гораздо более нежный и насыщенный. Так как растение произрастает и собирается на наших территориях, то удается сохранить максимум полезных свойств при его сборе и транспортировке.

Обратите внимание! Полезные свойства Иван чая уникальны, но важно понимать, что многое зависит от того, где трава росла и когда была собрана. Свою роль в качество конечного продукта вносит ферментация, транспортировка и даже сроки хранения. Чтобы напиток получился максимально полезным, также важно правильно его заваривать.




Важнейшая польза Иван чая для человека:

На какие противопоказания Иван чая обратить внимание:
Индивидуальная не предрасположенность к траве;
При длительном приеме (от двух недель и более), можно наблюдаться расстройство желудка;
Нельзя пить Иван чай одновременно с успокоительными лекарствами;
Не сочетают Иван чай с приемом жаропонижающих средств;
У людей, склонных к диарее, она может проявиться;
Понижение давления – это один из эффектов напитка, так что, при гипотонии принимать его следует осторожно;




Иван чай, полезные свойства и противопоказания мы подробно описали в этой статье. Согласитесь, что траву можно назвать уникальной, ведь, она имеет много полезных свойств и минимум противопоказаний. Но, чрезмерное употребление любого продукта негативно сказывается на организме в целом: помните об этом.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
ПОДЕЛИТЬСЯ:
Рецепты. Кондитерская. Рестораны. Мясо. Фрукты и овощи